Pollo a la miel

Hoy os traigo una receta con muy pocos pasos de preparación(además de fáciles). Este plato es una mezcla de sabores entre el salado del pollo y el dulzor de la miel. Me recuerda a la comida de los restaurantes chinos.

1. Empezamos preparando la salsa de miel y mostaza. Ralla la cebolla con un rallador(también te sirve cebolla en polvo) y añadela en una fuente( un plato grande también puede valer). Remueve todo bien. Disuelve la mantequilla todo lo que puedas con ayuda de un tenedor.


2. Ahora prepara el pollo, tan solo tienes que quitar el exceso de grasa que puedan tener las pechugas y cortarlas en dados pequeños. Sazona al gusto y reserva.


3. Ahora vas a saltear los dados de pollo en una sartén con unas gotas de aceite(si tienes aceite de oliva mejor) a temperatura alta. Lo que queremos es que la carne quede bien hecha y blanda pero que no se dore, ni se queme(si te pasas de freírla va a quedar bien reseca) por lo tanto remueve constantemente el pollo hasta que quede en su punto(blanco y blando).


4. Después de haber salteado el pollo, lo retiras de la sartén y lo pones en la fuente con la salsa de miel. Remueve todo bien. Ahora dejalo bien cubierto con la salsa al menos 30 minutos(si vas a dejarlo mas tiempo tápalo con papel transparente y metelo en el frigorífico) para que coja el sabor y quede mas tierno. Si no tienes tiempo puedes pasar directamente al siguiente paso.


5. Después de esperar los 30 minutos(o el tiempo que hayas estimado) coges una sartén grande, la pones en el fuego a temperatura media y añades el pollo junto con la salsa. Cocina hasta que la salsa espese(según como te guste.)


6. El pollo a la miel ya esta preparado pero ahora vamos a preparar arroz para acompañarlo que le va divino. Así que cuando veas que la salsa ha espesado bastante, reduce el fuego a temperatura baja para que no se queme y mantenga el calor mientras preparamos el arroz.


7. En una cacerola pon a hervir agua(con 3/4 de litros es suficiente) a temperatura alta. Cuando el agua empiece a hervir añade el arroz junto con una pizca de sal. Deja cocer hasta que el arroz este en su punto(aproximadamente 15 minutos. Pruebalo de vez en cuando). Remueve cada varios momentos(por si acaso se pega).


8. Cuando el arroz termine, retiralo y escurrelo bien. Emplatalo recién hecho junto con al pollo a la miel.

Curiosidades

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Este plato se sirve caliente, recién sacado de la cocina.