Costillas a la coca-cola

Hoy voy a preparar unas costillas con coca cola. Este asado lo llevo preparando hace varios años y aunque quizás no lo conozcas(o te parezca muy extraño usar la coca-cola) es una combinación muy rica que te va a sorprender.

No podemos olvidarnos de que esta receta es muy sencilla de preparar y con ingredientes que es fácil encontrarlos en cualquier cocina.

1. Vamos a empezar poniendo a calentar el horno a 250 grados. Mientras se calienta continua con los siguientes pasos de preparación.


2. Unta una cucharada de mantequilla por toda la superficie de una fuente apta para el horno. Coloca en el interior las costillas. También puedes usar margarina que no tiene grasas animales.


3. Continuamos preparando la salsa. En una fuente grande mezcla la coca-cola(normal la de toda la vida), zumo de naranja, ketchup, mostaza y salpimienta al gusto. Remueve bien durante unos minutos hasta que todo quede bien mezclado.


4. Ahora la salsa vertela sobre el costillar. Deja reposar unos minutos mientras preparas las patatas.


5. En estos momentos tan solamente nos quedan las patatas. Pelalas, limpialas y cortalas en pedazos(no demasiado grandes para que no se queden crudas) y pinchalas con un tenedor(para reducir el tiempo que tardan en asar). Como el tamaño que puedes ver en la foto o incluso mas pequeñas.


6. Añade las patatas a la fuente junto con las costillas y repartelas por los laterales.


7. Ahora que ya tienes todo preparado introduce la fuente en el horno. Deja asar a la misma temperatura(250 grados) durante 15 minutos.


8. Pasados los 15 minutos abre el horno y da la vuelta a las costillas con mucho cuidado de no quemarte. Deja asar 15 minutos mas.


9. En estos momentos lo que queremos es que las costillas y las patatas se asen bien por dentro. Por lo tanto reduce la temperatura a 200 grados y hornea 20 minutos. Da la vuelta de nuevo a las costillas y deja asar otros 20 minutos.

En la cocina

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Hablemos de las patatas. En caso de que queden duras deja hornear unos minutos mas.

También podéis preparar estas costillas a la coca-cola para comerlas mas tarde(el día siguiente o la siguiente comida del día). Tan solamente seguir los 4 primeros pasos, tapar con papel de cocina transparente y dejar reposar en la nevera.

Esta es una receta calculada para 3-4 comensales dependiendo de cuanto acostumbréis a comer. Os recomiendo ir preparando una buena proporción de pan para cada persona.

En cuanto a los ingredientes podéis probar a añadir otros como cebolla rallada o especias como tomillo, pimienta entre otras.