Pollo a la nata

Pollo a la nata es una receta muy fácil de preparar, pero no debemos olvidarnos del gran sabor que nos aporta la mezcla de esta gran ave con los champiñones y la nata.

1. Empezamos poniendo una sartén en el fuego a temperatura media/alta. Mientras se calienta el aceite, cortamos las pechugas en bastones de unos 3 centímetros. Cuando el aceite este caliente, añadimos el pollo y dejamos cocinar 5-7 minutos o hasta que el pollo quede dorado por toda su superficie. Cuando acabe lo retiramos y reservamos.


2. Mientras se dora el pollo, ponemos una cacerola en el fuego a temperatura media/alta. Añadimos la nata junto con el vino blanco y cocemos 5 minutos.


3. Mientras tanto abrimos la lata de champiñones y quitamos todo el caldo posible. Añadimos a la salsa los champiñones, la pastilla de avecrem previamente picada y el pollo. Cocemos unos 10 minutos o hasta que la salsa espese.


4. Salpimentamos, dejamos reposar 4-5 minutos y servimos adornado con perejil.

A Cocinar:

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En cuanto a la pastilla de avecrem, si no la tenemos en casa, en su defecto podemos utilizar algún sazonador parecido o simplemente una mezcla de especias de ajo y perejil.

Si os dais cuenta yo e utilizado una lata de champiñones aunque también podríamos utilizar champiñones frescos, en ese caso los limpiamos bien, separamos el sombrero del tallo; cortamos el tallo y lo partimos en rodajas pequeñas.