Lasaña de carne

PARA LA LASAÑA:
1º Pochar en una sartén, la cebolla, el diente de ajo y la zanahoria. Dejar 10 ó 15 minutos a fuego medio hasta que las verduras queden blandas.

2º Pasado ese tiempo, echar la carne picada, cuando esté un poco echa, añadirle la sal.

3º Añadir a las verduras y a la carne el vino blanco, remover hasta que el vino se consuma y añadir el tomate frito y el tomate triturado. Dejar cocer durante 1 hora.

PARA LA BECHAMEL:
1º Pochar media cebolla en otra sartén.

2º Cuando la cebolla se quede blanda, retirar el aceite, añadir una cucharadita de mantequilla, echar la harina mezclar bien con la cebolla y la mantequilla e ir agregando poco a poco la leche.

3º Añadir a la bechamel los quesitos, mezclar muy bien y dejar 5 minutos más ó menos.

2º Estará echa cuando se empiece a pegar en la sartén, hasta que la leche y la harina se mezclen bien.

MONTAR LA LASAÑA:
1º Colocar en una placa apta para el horno las laminas de lasaña.
2º Agregar un poco de salsa boloñesa por encima.
3º Salsa bechamel.
4º Otra placa por encima de las salsas.
5º Repetir lo anterior las veces que desee según las capas que quieras para tu lasaña.