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5 Pers.
30 Min.
Ingredientes Necesarios
1L de leche
6 yemas de huevo
200gr de azúcar
2 cucharadas de harina
Corteza de limón
Un palo de canela
1L de leche
6 yemas de huevo
200gr de azúcar
2 cucharadas de harina
Corteza de limón
Un palo de canela
Como preparar Natillas
1º Poner en un bol las yemas de huevo, el azúcar y la harina.
2º Mezclar y batir todo bien hasta conseguir una crema espumosa; Agregar 1/2 litro de leche fría, removiendo para que se mezclen bien todos los ingredientes.
3º Calentar en una cacerola pequeña la leche restante con la corteza de limón y la canela.
4º Cuando la leche esté un poco templada, verter el preparado de yemas y azúcar y remover sin parar.
5º Dejar que cueza a fuego mínimo durante unos minutos sin dejar de remover.
6º Retirar y dejar enfriar en una fuente honda ó en recipientes individuales sin la corteza de limón ni la canela en rama.
2º Mezclar y batir todo bien hasta conseguir una crema espumosa; Agregar 1/2 litro de leche fría, removiendo para que se mezclen bien todos los ingredientes.
3º Calentar en una cacerola pequeña la leche restante con la corteza de limón y la canela.
4º Cuando la leche esté un poco templada, verter el preparado de yemas y azúcar y remover sin parar.
5º Dejar que cueza a fuego mínimo durante unos minutos sin dejar de remover.
6º Retirar y dejar enfriar en una fuente honda ó en recipientes individuales sin la corteza de limón ni la canela en rama.
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