Tortitas con nata y chocolate

Las tortitas son uno de mis desayunos preferidos. Para preparar una masa buena hay que dar con el punto de ingredientes adecuado, yo he tenido que realizar varias pruebas hasta conseguirlo.


Para realizar las tortitas sin complicaciones vais a necesitar una sartén antiadherente en buen estado y una paleta fina de cocina para darlas la vuelta.

1. En un vaso de batidora añadimos el huevo, la harina, leche, azúcar, levadura y la sal. Batimos bien hasta crear una masa homogénea. También podéis añadir la masa en un bol y batirla manualmente.


2. Tapamos el vaso con papel transparente y lo dejamos reposar en el frigorífico durante al menos 1 hora. Este punto no es obligatorio pero es importante para conseguir mejor sabor en las tortitas.


3. En una sartén a temperatura alta añadimos media cucharada de mantequilla, cuando la mantequilla este derretida la dispersamos por toda la superficie y reducimos la temperatura a baja. Añadimos un poco de masa y dejamos cocinar unos segundos hasta que empiece a burbujear, después le damos la vuelta y dejamos cocinar unos segundos mas. Retiramos. Lo mismo hacemos con el resto de tortitas.


4. Cuando echéis la masa en la sartén hacedlo con cuidado para intentar darle la forma redonda.


5. Servimos acompañadas de lo que mas nos guste. Nata, sirope de chocolate, fresa, caramelo... Lo que mas os guste!
   

Curiosidades

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Esta receta esta calculada para 2 personas. Dependiendo del tamaño os saldrán 4/5 tortitas.

En cuanto a los ingredientes, si queréis darle un toque especial a la masa podéis añadir vainilla o algún licor.