Alitas de pollo barbacoa

Esta es una de las pocas cosas que generalmente no suelo cocinar pero hoy me e atrevido a preparar estas alitas de pollo a la barbacoa después de haber estado la receta mucho tiempo en espera. Quiero comentar que el resultado es bastante bueno(tiene bastante sabor) pero quizás no el mismo que las alitas que ya venden adobadas.

1. Lo primero que tenemos que hacer es macerar las alitas de pollo. Aunque los pasos de preparación no son muchos además de ser muy sencillos el macerar con la salsa barbacoa es uno de los mas importantes.


2. En una fuente grande(mas tarde la utilizaremos para dejar todas las alitas en remojo) añade todos los ingredientes menos las alitas. Ahora lo que queremos es que se mezcle todo bien, por lo tanto remueve durante unos minutos.


3. Ya tenemos la salsa preparada. Añade a la fuente todas las alitas de pollo y fuerzalas para que queden sumergidas todas las que se puedan. Tapa la fuente con papel transparente de cocina y deja macerar en el frigorífico durante almenos 1 hora.


4. Para adelantar tiempo puedes calcular la hora, 10 minutos antes que de que vayas a retirar el majado de la nevera pon a calentar el horno a 200 grados.


5. Después de esperar el tiempo vuelve a sacarlas del frigorífico. Cubre una bandeja o fuente apta para el horno pon papel de aluminio(para que la salsa no se quede pegada como me ha pasado a mí) y coloca las alitas de pollo.


6. Ahora solo tienes que ir untando cada una con un pincel o paleta de cocina(de esas de plástico que tienen forma de lengua). Después de untar todas y esperar 10 minutos al menos para que caliente el horno introduce la bandeja en el horno y deja hornear 15 minutos.


7. Pasado este tiempo abre el horno, retira la bandeja(con mucho cuidado de no quemarte), dales la vuelta a las alitas y vuelve a untar con el mejunje. Introduce la bandeja de nuevo en el horno y deja asar 15 minutos.

En la cocina

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En cuanto a los ingredientes que he utilizado todos son fáciles de encontrarlos en cualquier cocina menos la salsa de soja. En caso de que no la tengas puedes sustituirla por vinagre.