Huevos cocidos rellenos

Hoy no tenia ganas de enrollarme demasiado en la cocina, por eso he decidido preparar algo muy sencillo, me he e decantado por unos huevos cocidos rellenos, en este caso vamos a preparar unos huevos duros.


Sin ninguna duda esta es una de las maneras mas sencillas en las que se pueden preparar los huevos, además en estos momentos continuamos aguantando el calor del verano y se agradece comer un plato tan fresco como este.

1. Comenzamos poniendo una cacerola con agua, en el fuego a temperatura alta. Cuando el agua empiece a hervir, añade los huevos y deja cocer entre 10 y 12 minutos.


2. Para que la yema quede perfectamente centrada en la clara, nos ayudaremos de la fuerza centrifuga. Tan solo remueve el agua con cierta intensidad, durante los 3-4 primeros minutos, empezando a contar desde que ponemos los huevos en remojo.


3. Mientras esperamos, vamos preparando los demás ingredientes. Pela, limpia con agua, seca y pica fino la cebolla. Reserva en un plato.


4. En el mismo plato, añade el atún y el pimiento rojo. Abre las latas(con mucho cuidado de no cortarte), escurre todo el liquido posible y mezcla con los demás ingredientes del plato.


5. Una vez que los huevos acaben, dales una pasada por agua fría para parar la cocción, así evitaremos que no se pasen y vamos a poder quitar la cascara sin quemarnos.


6. Ahora que ya tenemos todos los huevos pelados, con una cuchara pequeña quitales la yema(con cuidado de no romper la parte blanca) y mezcla con los demás ingredientes. Salpimienta al gusto y añade la mayonesa. Remueve bien.


7. Para terminar con la preparación: llena las mitades blancas con la mezcla de la yema.

Los huevos rellenos son uno de esos alimentos, que me gusta comerlos fríos, sobretodo en los días de calor como hoy. Tan solamente tenemos que taparlos con papel transparente de cocina y reservar en el frigorífico hasta que se vayan a servir.

Curiosidades

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En cuanto a la cantidad de ingredientes, están calculados para 2 personas(como de costumbre), no obstante puedes adaptar la cantidad de ingredientes, según la cantidad de comensales, tan solamente aumenta los ingredientes en la misma proporción.

Aunque los huevos rellenos están realmente buenos, pueden quedarse cortos como único plato, pero con la receta de hoy, esto no es ningún problema, puesto que pegan con casi cualquier otra comida, ami personalmente me gusta acompañarlos, con pescado o con ensaladas, como la ensalada de pollo, que también es bastante fácil de preparar.